ro În sezonul cald, riscul alterării alimentelor și al toxiinfecțiilor alimentare crește semnificativ, fiind esențială respectarea unor măsuri simple, dar eficiente, pentru protejarea sănătății publice.
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) recomandă populației să acorde o atenție deosebită modului de păstrare și preparare a alimentelor, precum și sursei de unde le achiziționează.
Ce măsuri trebuie să urmeze consumatorii pentru siguranța alimentelor.
Recomandările autorităților vizează cumpărarea produselor doar din locuri autorizate sanitar-veterinar, depozitarea corectă și păstrarea temperaturii optime pentru diferite categorii de alimente.
Să achiziționeze alimente numai din spații înregistrate sau autorizate sanitar-veterinar Să depoziteze carnea, laptele, produsele lactate și ouăle în frigider, la temperaturi între 0°C și +4°C Să păstreze carnea congelată la temperaturi sub -12°C Să ambaleze separat alimentele în frigider și să respecte temperaturile indicate pe ambalaj Să păstreze alimentele gătite în recipiente curate și acoperite Impactul temperaturilor ridicate asupra siguranței alimentelor Temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea bacteriilor și a altor agenți patogeni, ceea ce poate duce la toxiinfecții alimentare.
Citește articolul complet pe Vrancea Expres
Deschide articolul →