Un focar de Salmonella, legat de un lot de semințe de dovleac pentru consum, a infectat 81 de persoane în mai multe regiuni din Franța între lunile mai și august, conform autorităților franceze.
Ministerele Sănătății și Agriculturii au transmis într-un comunicat comun că sursa infecției o reprezintă semințele de dovleac procesate de o companie alimentară din sud-vestul Franței, comercializate de mai mulți retaileri, inclusiv de lanțul Grand Frais. În urma infectării, șase persoane au fost spitalizate, iar alte două au primit îngrijiri de la serviciile de urgență. Toate au fost externate după ameliorarea simptomelor, iar produsele au fost retrase de pe piață.
Citește și: Înalta Curte va pronunța verdictul final în procesul de un miliard de euro
Riscul semințelor de dovleac pentru Salmonella
Salmonella reprezintă un grup de bacterii în formă de bastonaș care poate provoca salmoneloza, o boală frecventă transmisă prin consumul de alimente contaminate. De obicei, simptomele includ diaree, febră și crampe abdominale. Autoritățile franceze au recomandat persoanelor care au consumat aceste produse și prezintă simptome să consulte medicul. Deși semințele de dovleac nu sunt frecvent asociate cu cazuri de salmoneloză, acestea pot fi contaminate, deoarece bacteriile pot supraviețui în produse uscate, conform Administrației pentru Alimente și Medicamente din SUA.
Focarele de Salmonella legate de semințele de dovleac sunt rare, însă riscul este considerat posibil, mai ales dacă produsele nu sunt manipulate corect. Autoritățile continuă anchetele pentru a preveni răspândirea infecției și pentru a asigura siguranța alimentelor.
Conform Hotnews.ro