Tonul este un pește popular, folosit în diverse preparate, și reprezintă o sursă bună de proteine. Conserva de ton poate conține informații importante despre originea și calitatea peștelui, dacă știm cum să le citim.
Pe eticheta conservei, găsim de obicei denumiri precum skipjack, yellowfin sau albacore, alături de coduri precum FAO 51, FAO 71 sau FAO 77. Acestea indică speciile de ton și regiunea de unde provine captura, conform sistemului stabilit de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Citește și: Un creion cu grafit deblochează rapid fermoarele înțepenite
Ce înseamnă zona FAO și de ce este importantă
Mențiunea „FAO 71” sau „FAO 51” indică regiunea oceanului de unde a fost extras peștele. Acest sistem ajută la urmărirea și compararea capturilor internaționale, fiind esențial pentru sustenabilitate și trasabilitate. Zonele frecvent întâlnite pe conserve sunt FAO 34, FAO 37, FAO 41, FAO 47, FAO 51, FAO 57, FAO 61 și FAO 77, fiecare reprezentând o anumită parte a oceanelor lumii.
Pe lângă zona FAO, eticheta oferă și informații despre tipul de ton, dacă bucățile sunt întregi sau mărunțite, precum și lichidul în care este conservat, cum ar fi suc propriu, apă sau ulei. De asemenea, se pot afla detalii despre conținutul de sare, greutatea netă și după scurgere, precum și lista ingredientelor și valorile nutriționale.
Citirea corectă a acestor detalii facilitează alegerea celei mai potrivite conserve pentru preparate diverse, asigurând o alimentație sănătoasă și responsabilă.
Conform Libertatea.ro