Tonul este un pește popular, folosit în diverse preparate, și reprezintă o sursă bună de proteine.
Conserva de ton poate conține informații importante despre originea și calitatea peștelui, dacă știm cum să le citim.
Pe eticheta conservei, găsim de obicei denumiri precum skipjack, yellowfin sau albacore, alături de coduri precum FAO 51, FAO 71 sau FAO 77.
Acestea indică speciile de ton și regiunea de unde provine captura, conform sistemului stabilit de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).
Ce înseamnă zona FAO și de ce este importantă Mențiunea „FAO 71” sau „FAO 51” indică regiunea oceanului de unde a fost extras peștele.
Citește articolul complet pe Vrancea Expres
Deschide articolul →